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PROGETTO “AVVISTA NEL PARCO”
PROGRAMMA DI VALORIZZAZIONE DELL’OLIO E DEGLI OLIVETI DEL PARCO  Olio del Parco: qualità alimentare e tutela del patrimonio paesaggistico ed agricolo degli oliveti tradizionali.Gli oliveti terrazzati disposti a gradoni dalla linea delle falesie più interne alla strada litoranea che definisce il Parco, rappresentano uno degli ambienti di maggiore impatto paesaggistico; questo paesaggio, a causa dell’abbandono colturale di molti terreni, rischia di essere sempre più minacciato dagli incendi estivi e da processi di degrado. Eppure, come già avvenuto in altri parchi di più vecchia istituzione, ad esempio nella Riserva Naturale di Torre Guaceto, l’olio prodotto dagli oliveti tradizionali può essere fattore di traino per l’economia e lo sviluppo di attività agricole sostenibili in area Parco. L’iniziativa che si vuole implementare nell’ambito di questo tema è quella di attivare un coinvolgimento diretto dei produttori dei Comuni del Parco al fine di ascoltarne le problematiche, confrontare proposte ed elaborare una strategia di valorizzazione dell’olio prodotto fino a giungere alla definizione di un marchio ed una filiera produttiva e commerciale specifiche.
Come è noto il nostro Comune è uno dei 12 comuni sui cui territori si estende il Parco Naturale Regionale “Costa Otranto - S.M. di Leuca e Bosco di Tricase” istituito con Legge Regionale n. 30 del 26 ottobre 2006.
L’istituzione del Parco non è legittimata solo dalla necessità di definire vincoli e prescrizioni per la tutela degli ambienti naturali presenti nella nostra costa ma anche di avere uno strumento strategico per la valorizzazione delle risorse locali come il turismo, l’artigianato e l’agricoltura. A causa della scarsa convenienza nella produzione dell’olio, i nostri oliveti, specie quelli piccoli o di difficile coltivazione, sono oggi sempre più a rischio di abbandono con gravi conseguenze all’economia, al paesaggio e alla cultura agricola che contraddistingue il nostro territorio. Il percorso seguito da altre Aree Protette porta, tuttavia, a nutrire concrete speranze per un miglioramento della situazione produttiva e qualitativa del nostro olio. Uno degli esempi migliori, ad esempio, è quello attivato dalla Riserva Naturale di Torre Guaceto in provincia di Brindisi, in cui la cooperazione di piccoli proprietari per la produzione e l’imbottigliamento dell'Olio del Parco, prodotto dagli oliveti secolari, ha portato al marchio dell’Area Protetta con la dicitura “L’oro del Parco”; grazie a questo percorso questi produttori hanno trovato nuove motivazioni economiche ed il loro olio è presente sui mercati di qualità di altre regioni d’Italia.
Il programma proposto dalla Soc. Coop. Ulisside prevede le seguenti attività:
Mercoledì 20 gennaio 2010
Ore 17,30 Incontro pubblico con i produttori, frantoiani, portatori di interessi, presso la sede del PARCO/CEA di Andrano 
Interverranno:
Nicola Panico, Presidente del Parco Naturale Regionale “Costa Otranto-S.M. di Leuca e Bosco di Tricase”; Francesco Minonne, Vice Presidente Soc. Coop. Ulisside e Consulente Tecnico-Scientifico del Comitato esecutivo del Parco; Andrea Panico, Agronomo Tecnico CIA Confederazione Italiana Agricoltori, Responsabile sportello agricolo di Tricase.
Domenica 31 gennaio 2010
Ore 8,30 Visita guidata nella Riserva Naturale di Torre Guaceto e Parco Naturale Regionale "Dune Costiere Torre Canne - Torre San Leonardo  Si tratta di portare i produttori più motivati alla conoscenza diretta di quanto è stato fatto per la valorizzazione dell'Olio proveniente dagli oliveti secolari di Torre Guaceto.Verrà illustrata la modalità di raccolta, la filiera produttiva, il marketing e l'etichettatura dell'Olio che da qualche anno si giova del marchio "L'oro del Parco". Programma della giornata:
Mercoledì 10 febbraio 2010
Ore 17,30 Secondo incontro pubblico con i produttori, frantoiani, portatori di interessi, presso la sede del PARCO - CEA di Andrano L'incontro ha l'obiettivo di fare un resoconto delle proposte pervenute ed una analisi dell'esperienza svolta presso le Aree Protette visitate. Alla fine dell'incontro dovranno emergere le modalità di prosecuzione delle attività del Parco per la valorizzazione dell'olio ed una prima indicazione delle aziende più utili a fare da elemento di riferimento per l'attivazione di filiere e consorzi tra produttori |
MERCOLEDI dalle ore 17.00 alle ore 20.00
SABATO dalle ore 8.30 alle ore 10.30
presso la sede all'interno del Castello Spinola-Caracciolo di Andrano (LE)
Riunione dei soci fissata per mercoledì 28 luglio 2010 alle ore 18.00 presso il Castello Spinola Caracciolo in Andrano
